Pood

Kirjeldus

TÜÜP: Rosé vahuvein

VIINAMARJASORT: 90% Pinot Noir, 5% Chardonnay, 5% Pinot Grigio

TEHNILINE INFORMATSIOON: alkohol – 11,5%, happesus 5.7 %, suhkur – 0 g/l

TOOTJA: Ceschin Giulio di Ceschin Maurilio on Itaalias Prosecco piirkonnas San Pietro Di Felettos asuv

piirkonna vanimaid veinimaju, asutatud 1884.aastal.

Web: www.ceschingiulio.it

TOOTMINE: Elegantne rose vein on valmistatud septembri keskel käsitsi korjatud viinamarjadest. Veini

kääritatakse looduslike pärmidega 200 päeva.

Selle veini eristab teistest rose veinidest jateeb eriti ihaldatuks valmistusprotsess nimega „Col Fondo“-

Pärast käärimist villitakse vein ilma filtreerimata koos peene pärmisettega, mistõttu vein valmib pudelis

mõnda aega edasi.

Vein on 100 % naturaalne, selle tootmisel ei ole kasutatud sulfiteid ega lisatud mingeid muid kunstlikke

lisaaineid. Viinamarjad on kasvatatud biodünaamilises tootmises ehk siis ilma keemiliste väetiste ja

kahjuritõrjevahenditeta, viinamarjavälju ei niisutata kunstlikult, saak kasvab ainult loodusliku niiskuse

baasil ehk dry farming meetodil. 100% sulfite-free null suhkrut.

OMADUSED: Väga elegantne kahvatu lõheroosa värv.

Vein on kerge ja võluv, metsmaasikahõnguga ja pikalt püsiva peene mulliga. San Pietro di Feletto veinidele

iseloomulik rohke mereline mineraalsus on hästi tasakaalustatud ning nii maitses kui aroomis on

rikkalikult mitmesuguste punaste marjade, eriti maasikate, vaarikate, jõhvikate ja punaste sõstarde

aistinguid. 100% sulfite-free ja zero sugar

Ceschin Giulio Rose Brut Nature Col Fondo sobib suurepäraselt koorikloomade ja lõhe eelroogadega, aga

ka kergete kreemsuupistete, õrna vahukoorekoogiga või ka nautimiseks iseseisvalt.

Vein on valmistatud Col Fondo tehnikaga (mis tähendab laagerdumist pärmisettel), mis lisab maitsele

keerukust.

Parim serveerimistemperatuur jahutatult 3–6 °C juures